취UP하자

경원직업전문학교가 알려주는 쉐프가 되는 방법!

안녕하세요, 취업하자입니다. 요즘 요리 CF에 자주 남자분들이 등장하는 걸 심심치 여자만의 공간으로 여겨진 주방에는 남성이 들어온 지 꽤 오래 전일이죠. 이를 반영한 듯 쿡방 열풍이라 불릴 만큼 먹는 것에 대한 관심이 부쩍 많아짐에 따라 요리에 관심이 생기시는 분들이 많은 것 같아요. 단순히 맛집을 찾아가 즐기는 차원을 넘어서 직접 레시피를 찾아서 해먹는 분들도 많아지고 있습니다.

이에 대한 관심은 셰프에 관한 관심으로 이루어지고 있는데요, 그래서 셰프가 되려면 어떻게 해야하는지에 궁금해 하는 친구들도 많아지는 것 같아요, 그래서 경원직업전문학교에서는 그동안 궁금하셨던 셰프가 되는법을 알려드려드릴테니, 지금부터 집중하고 쉐프에 대해서 알아보도록 해

쉐프 넌 누구니?

요즘은 요리하는 요리사와 셰프라는 호칭이 거의 비슷하게 사용되고 있는데요. 본래 '셰프'라는 호칭은 주방의 총책임을 맡으며 파트별 조리사를 총괄 지휘하는 사람을 일컫는 말한답니다. 

셰프(chef)는 주방의 총책임을 맡으며 주방에 소속된 파트별 조리사를 총괄 지휘합니다. 메뉴 개발, 음식의 간과 익힘도, 메뉴의 가격 측정, 식재료 선택과 구입, 플레이팅, 고객의 식탁에 오를 상품의 완성도 등 주방의 모든 운영에 대한 책임을 집니다.

일반적으로 호텔 주방의 경우 직접 조리를 하는 요리사가 되려면 평균 5년 이상 걸리며, 한 파트의 셰프가 되기까지 빠르면 7~10년, 늦으면 15년 이상도 걸린다고 합니다. 정말 쉐프가 되는 길은 정말 멀고도 험난하답니다.

이렇듯 셰프는 단순한 쉐프가 아니라 오랜 시간 수련을 거친 후, 주방을 총괄하며 책임을 껴안은 총괄 책임자입니다. 일단 셰프가되려면 그와 관련된 학교에 진학하는게 정말 중요하겠죠. 하지만 셰프가 되려면 어느 학과에 진학해야할지 고민이되는 친구들이 많을거에요.

쉐프가 되려면?

셰프가 되는 길은 다양하며 학력 또한 제한이 없습니다. 요리 관련 특성화 고등학교, 전문대학 및 대학교 내 조리학과, 호텔조리학과, 식품조리학과 등 정규 교육과정 또는 직업전문학교, 사설학원, 해외 유학 등을 통해 훈련과정을 이수할 수 있습니다.

한식, 중식, 이탤리언 등 배우고 싶은 음식점에서 견습 생활을 하며 현장 경험을 통해 익힐 수도 있다. 필수 사항은 아니지만 요리와 관련한 국가기능 자격시험인 한식조리기능사, 일식조리기능사, 중식조리기능사, 양식조리기능사, 조리산업기사, 조리기능장을 취득하는 것도 도움이 됩니다.

경원에서 쉐프의 꿈을 향해 출발하자!

하지만 저희 경원직업전문학교에서는 외식조리쪽에 특화되어 있는 학교이기 때문에 셰프가 되는법을 기초부터 차근차근히 배우고 싶어하는 친구들이 많이들 진학하고는 한답니다.

외식조리쪽에 특화되어 있는 학교인 경원직업전문학교는 , 최고의 실력을 가진 교수님들이 학생들을 가르치고, 지도하고 있는데요. 실무자 출신의 교수님들이 많기 때문에 학생들은 셰프가되려면 어떻게 해야 하는지에 대해 더욱 더 생생한 수업을 받을 수 있다는 장점이 있습니다.

기초 음식재료를 다루는 방법부터 시작하여 음식을 만드는 과정까지 하나하나 꼼꼼히 설명해주기 때문에 요리에 대해 경험이 없는 초보자들도 요리에 대해 쉽게 이해하고, 곧 잘 따라오게 할 수 있답니다.

또한 자신이 진학한 학교에서 셰프가 되려면 차별화된 수업이 있어야겠죠? 차별화된 수업을 받음으로써 더욱 더 많은 실력과 경험을 쌓는 것이 중요하니까요. 경원직업전문학교는 그런 점을 생각하여 여러 실습들을 다양하게 하여 학생들을 가르치고 있습니다.

 고려IT직업전문학교가 알려주는 직업소개 -게임기획자  

안녕하세요, 취업하자입니다. 취업하자에서는 다양한 직업에 관한 이야기를 해드리고 있는데요, 이번 시간에서는 수고려IT직업전문학교에서 유망한 IT직업에 관해서 알아보도록 하겠습니다.

그동안 게임은 일부 사람들이 좋아하고, 공부와 업무에 방해가 되는 부정적인 인식이 있었는데요, 하지만 요즘 스마트폰이 보급되면서 남녀노소 가리지 않고 모바일 게임을 하는 것을 볼 수 있을 정도로 많이 우리 생활에 친숙해졌습니다.

그에 따라 게임관련 산업도 모바일 게임중심으로 급성장하고 있습니다. 이에 관련하여 게임을 기획하는 게임기획자에 대해서 관심이 높아지고 있는데요,  21세기 유망직업으로 떠오르는 게임기획자에 한번 알아볼까요?

게임기획자는 어떤 일을 하나?

먼저 게임기획자는 PC게임, 네트워크 게임 등 게임용 소프트웨어 제작과 관련된 모든 사항들을 총괄적으로 지휘하고 감독하는 일을 담당합니다. 그리고 게임 시장 조사 등을 통해 소비자들이 좋아하고 원하는 게임이 무엇인지를 파악하고, 새로운 게임 제작을 위한 아이디어를 구상하여 이에 대한 기획안을 작성합니다.

게임 제작에 들어가면 실제로 게임에 사용되는 대사를 작성하는 등 세부적인 게임 시나리오를 작성하고, 기획의도를 이해하기 쉽게 그래픽디자이너나 프로그래머 등에게 전달합니다. 그리고 게임이 제작되어 상품화가 되었을 때 시장진입이나 판매고의 수익을 올릴 수 있을 지를 판단,결정하는 몫도 게임기획자가 해야 할 몫입니다.

그리고 게임의 제작이 완료되면, 게임의 홍보와 마케팅 전략, 배급 등에 대한 계획을 수립하고 실행합니다.

적성 및 흥미 시장 조사 결과를 바탕으로 게임을 즐기는 사람들이 무엇을 원하는지 파악해낼 수 있는 통찰력과 새로운 게임 소재를 발굴해낼 수 있는 창의력, 기획력이 요구됩니다.

어떤 자질이 필요하나?

게임기획자는 게임 산업 전반에 대한 지식과 이해뿐 아니라 마케팅과 홍보에 대한 기본적 지식을 가지고 있어야 하며, 게임을 좋아해야 하고 영화, 만화, 소설 등 다양한 문화 장르에 대한 지식이 요구됩니다. 

이에 따라  게임의 개발은 보통 팀 단위로 이루어지기 때문에 다른 팀원들과 원활한 관계를 유지할 수 있는 대인관계능력과 의사소통능력 등이 요구됩니다.

이에 따라 탐구형과 진취형의 흥미를 가진 사람에게 적합하며, 혁신, 리더십, 성취욕 등의 성격을 가진 사람들에게 유리합니다.

이상 취업하자에서 알려드린 게임기획자 소개였습니다.